私の経験談

最近、飲食店がデリバリー・宅配を導入する、又は検討しているお店が多くなっています。 又、個人経営の居酒屋形態の店舗がランチ営業することも増えています。 ここで新たに宅配導入やランチ営業しても上手くいかないのも多いようです...

かつて妻と二人三脚で飲食店の経営に必死で毎晩遅くまで後片付けや経理に追われていました。疲弊し、家庭環境も悪化。人生の下り坂を転げ落ちていったとき、私は賭けに出たのです。