高級弁当の戦略

高級弁当の戦略

【売上増加】高級仕出弁当、前年対比130%でした

7月の売上は前年対比130%でした。 要因としては新規取引先の開拓。 新たなブランド展開です。 オペレーションの効率化、見直しでアルバイトの人件費を前年対比78%にしています。 この事業は取り組み次第で売上や経費をコ...
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企業向けの弁当宅配市場の将来性

企業向けの弁当宅配事業へ参入する飲食店経営者が多いのは明確で、市場のニーズも増えています。 とは言え、幾多の競合会社の中から自社を選んでもらうには、適切な広告でアピールするとともに、目ぼしい企業に直接出向いて働きかける必要があります。...
高級弁当の戦略

高級弁当のウリはどんなところか?

会社の創業記念パーティーや、新年会、忘年会、懇親会、新入社員の歓迎会、クリスマスイベントなどで、そのシチュエーションに合った料理が求められます。 もし新年会の食事内容が、2ヵ月後の懇親会とダブったりすると、クレームがつきかねません。 ...
高級弁当の戦略

高級弁当のニーズはどんなところにあるか

コンビニやスーパーなどでは300円前後でお弁当が売っている時代に、高級弁当のニーズなどあるのかと、多くの弁当業界の人は思ってしまうかもしれません。 薄利多売といった考え方も確かにありますが、高価な高級弁当も庶民的な値段の弁当も作り...